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怎麼這麼好吃?!
買了水波爐，好久好久了。
暑假快近尾聲，來試試早餐烤麵包如何?
1. 材料：
濕性：水190g、油 25g、蛋一顆
乾性：高粉 400g、糖 25g、鹽 3g、酵母粉 5g
2. 步驟：
(1) 揉麵團：
1. 放麵包機中：濕性放底，後再入乾性材料，酵母粉放專用小孔。
2. 選行程 26-麵團模式
3. 一個多小時後，切割整團(每個110g，共6個)。
(2) 再次發酵
- 放入水波爐中，手動加熱-->發酵，171度10分鐘。
- 放置水波爐一小時(密閉效果好，不需再加熱維持溫度)。
3. 烘焙
(1) 水波爐(手動加熱)預熱4分鐘 200度
(2) 放上層，200度10分鐘(可再縮短點)
(3) 取出剪十字塞入大蒜奶油。
(4) 烤盤換邊且放下層，續考3分鐘
4. 太好吃了，怎麼能這麼好吃! 下次來實驗二次發酵完放入冷凍庫，試試
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